Qu’est ce qui rend le vin de Vacqueyras aussi spécifique ?
La spécificité d’un vin est toujours l’expression des caractéristiques du terroir où il a été produit et des cépages qui ont été utilisés dans son élaboration. Quand on parle de « terroir », on pense forcément tout d’abord à sa localisation géographique.
Le terroir de Vacqueyras ceinture le remarquable massif des Dentelles de Montmirail, et s’étend en petites collines et terrasses des flancs du massif des Dentelles vers l’Ouvèze (rive gauche).
La commune de Vacqueyras et les hautes garrigues de Sarrians accueillent le vignoble sur une superficie de près de 1438 hectares et un rendement moyen de 28 hL /Ha.