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Garrigue
Parfum d'Origine 2023
15,00€
- domaine : Garrigue
- cuvée : Parfum d'Origine
- millésime : 2023
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 13.5 % vol
- couleur : blanc
- cépages : 60% Clairette, 20% Grenache blanc, 10% Roussanne, 10% Marsanne.
- terroir : argilo-calcaire caillouteux (Garrigue)
- vendanges : manuelle triée
- vinification : Récolte entièrement manuelle, pas d’éraflage, foulage à la réception. Pressurage direct (pressoir pneumatique), débourbage à froid, fermentation longue à basse température, élevage en cuve.
- garde : 3 ans
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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côté fruité et minéral, avec une bonne intensité.
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agréable et fruitée, ronde et souple à la fois. Fraîcheur et vivacité donnent à ce vin tout son caractère.
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9 à 10 °C
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Carpaccio de saint jacques aux zestes d'agrumes, lotte rôtie au beurre de thym, chapon sauce crémeuse aux morilles, fromage à pâte lavée.
Le domaine
Le Domaine a été créé en 1850, il a toujours été exploité par la famille depuis six générations. Nous travaillons dans le respect de la tradition afin de produire des vins de qualité, authentiques, faisant ressortir la typicité du terroir. Nos différents cépages le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault, la Clairette et le Grenache blanc se trouvent sur différents types de sols : argileux calcaires caillouteux, des coteaux et terrasses argileuses ainsi que des sols sablonneux (ceux-ci sont idéaux pour nos vins blancs et rosés).
Informations complémentaires
| Poids | 1.000 kg |
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