Hauts de la Ponche 2022 Font Sarade

14,00

Production d’environ 25 000 bouteilles/an

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Font Sarade
Hauts de la Ponche 2022

14,00

  • domaine : Font Sarade
  • cuvée : Hauts de la Ponche
  • millésime : 2022
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • degrés : 14.5 % vol
  • couleur : rouge
  • cépages : 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre
  • terroir : Vignoble localisé au nord de l'appellation Vacqueyras, sur le plateau de la Ponche, mêlant marne argileuse et galets roulés.
  • vendanges : manuelle
  • vinification : Vendange éraflée, cuvaison de 20 à 25 jours à basse température. Remontages journaliers. Élevage en cuve béton pendant 12 à 14 mois.
  • garde : 10 à 12 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Notes de fruits rouges, et de délicates notes de garrigue

  • La bouche est fruitée et gourmande, avec une belle fraîcheur.

  • 16-18°C, décanter les vieux millésimes.

  • Confit de canard, tournedos au poivre, civet de sanglier, chèvre sec, desserts au chocolat noir

Mais aussi...

Existe aussi en magnum (150 cl)

Production d’environ 25 000 bouteilles/an

Le domaine

Le Domaine Font Sarade est situé sur le nord de l'appellation Vacqueyras, sur le plateau de la Ponche. Le domaine s'étend sur 35 hectares et compte plusieurs appellations : Vacqueyras, Gigondas, Ventoux, Côtes du Rhône Village Plan de Dieu, Côtes du Rhône et Vin de Pays de Vaucluse., Le domaine s'est agrandi au fil des générations, la première cave fut créée en 1936 par René Devine et ensuite repris par son fils André. Ce n'est qu'en 2002 que Bernard BURLE son genre décide de reprendre l'exploitation.  En 2015, sa fille Claire le rejoint sur l'exploitation et ils construisent un nouveau chai de vinification.  Petit mot sur notre terroir : la situation géographique, le micro-climat et la richesse des cépages constituent les richesses du domaine. Cette terre à dominance d'argile est merveilleusement propice à l'élaboration de vins profonds et amples. Soucieux de l'environnement, nous tenons à pratiquer une viticulture raisonnée. Et enfin, nous utilisons les nouvelles technologies dans le respect de ce que nous ont appris les anciens.
UGS : QVCOW5UU911 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg