Fleurantine 2023 La Fourmone

16,50

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Fourmone
Fleurantine 2023

16,50

  • domaine : Fourmone
  • cuvée : Fleurantine
  • millésime : 2023
  • appellation : A.O.C Vacqueyras
  • contenance : 75 cl
  • couleur : blanc
  • cépages : Grenache, Clairette, Roussanne, Marsanne
  • terroir : il révèle une subtile connotation minérale typique du plateau de Vacqueyras et du terroir du Cône de la Font de Papes sur lequel il s’épanouit.
  • vendanges : manuelles
  • vinification : Ce vin est élevé durant 6 mois pour partie en cuve et pour partie en barriques de chênes.
  • garde : 2 à 4 ans
  • fiche technique : Télécharger le PDF

Dégustation

  • Il s’affirme sur un côté gras presque beurré aux arômes légèrement toastés. Sec et floral, il s’épanouit autour du jasmin très mûr et du chèvrefeuille.

  • Une blanquette de lotte au safran Une bouillabaisse traditionnelle Un saumon gravlax Un carpaccio de coquille St Jacques Un chapon aux morilles Si vous avez pris soin d’élever cette cuvée 3 ou 4 ans en cave, osez les accords avec de très beaux fromages de caractère et de terroir à pâte lavée..

Le domaine

La Fourmone puise ses racines sémantiques dans le mot « Fromentum » : froment, le blé d’aujourd’hui. La famille Fourmont fut la fondatrice de ce qui était au départ une maison fermière en 1765. La succession d’héritiers permit à la famille Combe de reprendre le flambeau depuis 1910. Aujourd’hui, Marie-Thérèse, Albin et Florentine Combe perpétuent la tradition de ce patrimoine familial. Ce sont les conditions naturelles qui constituent le premier facteur du terroir de La Fourmone. Le climat dans lequel il s’épanouit est de nature méditerranéen. Bercé par un ensoleillement franc, une pluviométrie modérée et la fureur du mistral si cher à la Provence. Huit cépages composent les 37 hectares du vignoble de La Fourmone majoritairement d’AOP : Vacqueyras et Gigondas. Le Domaine sait sublimer les éléments naturels de base de son terroir. Ce savoir-faire qui s’est transmis depuis plus de cinq générations permet d’assembler les cépages de façon maitrisée.
UGS : QVCOW5UU993 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids1.000 kg