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Fourmone
Les Ceps d'or 2022
17,00€
- domaine : Fourmone
- cuvée : Les Ceps d'or
- millésime : 2022
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- couleur : rouge
- terroir : Le premier îlot est situé sur le terroir du Piemont de Beauregard. Le sol est constitué de silts marneux de teinte beige foncé, coupé par des dalles brisées de molasse du miocène à un mètre de profondeur. Le second îlot se trouve à la limite septentrionale du terroir du Cône de la Font des Papes. Une surface de silts argilo-sableux de teinte beige clair à fragments calcaires de petite taille avec un profil racinaire bien développé jusqu'à deux mètres de profondeur.
- vinification : Élevage 90% en cuve béton 10 % en demi-muids de chêne (600 litres).
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Nez très intense et beurré qui déploie de subtils arômes de fruits mûrs et d’épices.
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Il confirme en bouche ses notes douces, de cumin, de réglisse et de petits fruits noirs. Un beau Vacqueyras ample et gras, tout en rondeur et bien structuré.
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Un faux filet aux cèpes Une épaule d’agneau de 7 h et ses pommes de terre fondantes Des pâtes fraiches au foie gras et au magret Un ravioli à la courge et beurre de sauge
Le domaine
Informations complémentaires
Poids | 1.000 kg |
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