Du provençal « Bouscatiero », « La Bouscatière » était une vieille grange provençale où étaient entreposés bois et sarments de vignes réservés à la cheminée. Exploitation familiale, quatre générations se succèdent depuis le début du XXème siècle, évoluant de la pluriculture, à la seule culture de la vigne suite au gel de 1956.
Le grand-père Clovis SAUREL et son épouse agrandissent leur vignoble sans ménager leur peine. Dans les années 1990, exploitant seul ses vignes, Christian le 6ème des 7 enfants, avec son épouse Sabine, baptisent leur domaine « La Bouscatière ». En 1996, les premières bouteilles sont commercialisées. Le domaine poursuit son évolution avec la construction d’une cave de production et d’élevage, et compte désormais 21 Ha répartis sur trois vignobles d’exception : Gigondas, Vacqueyras et Côtes du Rhône. En 2010, Pauline, leur fille rejoint la famille sur le domaine.