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Sang des Cailloux
Doucinello 2023
20,00€
- domaine : Sang des Cailloux
- cuvée : Doucinello
- millésime : 2023
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- degrés : 14 % vol
- couleur : rouge
- cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, Cinsault, Counoise
- terroir : Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés sur le lieudit « Les Garrigues »
- vendanges : 100% Manuelles
- vinification : Vendange éraflée à 100 %, vinification traditionnelle dans des cuves bétons, remontage quotidien. Elevage de 12 mois en foudre
- garde : 10 ans et plus
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Notes florales de violette, de cerise noire, de prune noire, de garrigue et de poivre blanc.
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Riche et puissante sur des notes de prune, de myrtille, et d'épices. Très bien équilibrée, intense, des tanins bien présents avec une belle matière, finale longue.
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16 à 18
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Risotto aux champignons sauvages, joue de bœuf braisée, pélardon
Mais aussi...
Existe aussi en magnum (150 cl)
Le domaine
Informations complémentaires
Poids | 1.000 kg |
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