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La Bouscatière
Tradition 2020
15,00€
- domaine : La Bouscatière
- cuvée : Tradition
- millésime : 2020
- appellation : A.O.C Vacqueyras
- contenance : 75 cl
- couleur : rouge
- cépages : Grenache, Syrah
- terroir : Parcelles d’argile, de sable et de galets roulés.
- vinification : Vinification en cuves bétons thermo-régulées, un à deux remontages doux quotidien, une durée de macération entre 14 et 20 jours. En fin de fermentation, nous avons pratiquer le bâtonnage, une fois par jour, afin de remettre en suspension les lies fines. Cela permet le développement des arômes et cela stimulerait en bouche une sensation d’onctuosité, de gras. Après fermentation, pressurage doux avec séparation du jus de goutte et du jus de presse.
- garde : à consommer dès à présent si vous avez une préférence pour des vins vifs et sur le fruit, soit le laisser patienter 1 à 2 années avant de commencer à le boire.
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Robe rouge sombre. Nez expressif de fruits noirs et fruits des bois.
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Bouche riche et harmonieuse, avec une note finale de réglisse.
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Epaule d'agneau confite - Fromages à pâte cuite (Abondance, Beaufort...).
Informations complémentaires
| Poids | 1.000 kg |
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