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Font Sarade
Viognier 2023
8,50€
- domaine : Font Sarade
- cuvée : Viognier
- millésime : 2023
- appellation : IGP Vaucluse
- contenance : 75 cl
- couleur : blanc
- cépages : Viognier
- terroir : Vignoble d'un petit hectare situé aux abords de l'Ouvèze, sur la commune de Vacqueyras. Terre à dominance de limon et gravier, sédiment découlant de la rivière.
- vinification : Pressurage direct, débourbage, fermentation à froid. Battonage des lies pour apporter de la rondeur. En cuve inox pendant 5 mois puis mise en bouteille en Janvier de l'année qui suit la récolte.
- garde : parfait pour l'apéritif, à consommer de préférence dans l'année de récolte.
- fiche technique : Télécharger le PDF
Dégustation
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Ses notes de fruits à chair jaune et blanche font de cette cuvée, un vin très aromatique, équilibré entre l'acidité et la rondeur
Le domaine
Le Domaine Font Sarade est situé sur le nord de l'appellation Vacqueyras, sur le plateau de la Ponche. Le domaine s'étend sur 35 hectares et compte plusieurs appellations : Vacqueyras, Gigondas, Ventoux, Côtes du Rhône Village Plan de Dieu, Côtes du Rhône et Vin de Pays de Vaucluse., Le domaine s'est agrandi au fil des générations, la première cave fut créée en 1936 par René Devine et ensuite repris par son fils André. Ce n'est qu'en 2002 que Bernard BURLE son genre décide de reprendre l'exploitation. En 2015, sa fille Claire le rejoint sur l'exploitation et ils construisent un nouveau chai de vinification. Petit mot sur notre terroir : la situation géographique, le micro-climat et la richesse des cépages constituent les richesses du domaine. Cette terre à dominance d'argile est merveilleusement propice à l'élaboration de vins profonds et amples. Soucieux de l'environnement, nous tenons à pratiquer une viticulture raisonnée. Et enfin, nous utilisons les nouvelles technologies dans le respect de ce que nous ont appris les anciens.
Informations complémentaires
Poids | 1.000 kg |
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